Jeżeli lubicie kawę to te kawowe pancakes będą Wam smakować! Są fajne na drugie śniadanie lub podwieczorek. Z okazji przypadającego dzisiaj Dnia Kawy zróbcie sobie ucztę i dołóżcie do tego jeszcze filiżankę kawy.

Przepis pierwotnie został opublikowany z Magazynie Aromat. Zapraszam również do Gosi i Angeliki, które również przygotowały na ten dzień kawowe przepisy.

Składniki /16 szt./:

• 1 jajko
• 125 ml espresso
• 125 ml mleka
• 1 łyżka cukru
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• ½ łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Do gorącej kawy dodać cukier i wymieszać, by mógł się rozpuścić. Wlać do niej mleko.

W misce roztrzepać jajko i połączyć z kawą. Następnie dodać mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Wymieszać, aż masa będzie gładka.

Na patelni za pomocą pędzelka rozprowadzić niewielką ilość oleju. Rozgrzać i nakładać łyżką niewielkie porcje masy. Smażyć z obu stron.

Podawać np. z syropem klonowym.