Wracam do działania po Świętach! I prezentuję kolejne danie, które pojawiło się na naszym wielkanocnym stole – pieczeń rzymska z jajkiem. Robiłam pierwszy raz i jestem zadowolona z efektu, chociaż następnym razem doprawię ją jeszcze bardziej. Dodatkowo bardzo ładnie prezentuje się na stole.
Składniki:
- ok. 1 kg mięsa mielonego (np. wołowo-wieprzowe)
- 2 jajka surowe
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1/2 pęczka szczypiorku
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- pieprz ziołowy
- sól
- chili
- bułka tarta lub 1 sucha bułka
Wykonanie:
Mięso przełożyć do miski, dodać drobno posiekaną cebulę, szczypiorek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku, wbić jajka i wsypać bułkę tartą (ok. 1/2 szklanki). Wyrobić ręką, aż wszystkie składniki się połączą.
Połowę mięsa przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą keksówki. Ułożyć na nim ugotowane na twardo jajka i przykryć pozostałym mięsem.
Piec przez 60 minut w temp. 180 st.C. Następnie odstawić do ostygnięcia.
