Papryczki faszerowane serkiem (antipasti)

Uwielbiam antipasti w postaci faszerowanych papryczek czereśniowych! Niestety do tej pory zawsze je kupowałam, bo jakoś nie mogłam nigdzie dostać odpowiednich produktów. W tym roku się udało! I chociaż to nie czereśniowe, a malutkie pomidorowe papryczki to również wyszły idealne. Do każdego słoika na podkręcenie smaku dołożyłam również po dwie faszerowane papryczki chili. Warto mieć taki słoiczek w swoich zapasach – przyda się, gdy przyjdą niespodziewani goście. Do tego wędlina, sery, oliwki i mamy świetne włoskie antipasti.

Papryczki faszerowane serkiem zapraszają na degustację!

 

DSC_0059

 

 

Składniki /4 słoiki/:

  • 1 kg małych papryczek (czereśniowe lub pomidorowe)
  • 8 papryczek chili
  • 350 g sera feta
  • 300 g serka twarogowego (lub twarogu)
  • świeży tymianek
  • mielone chili
  • sól, pieprz
  • ok. 12 ząbków czosnku
  • oliwa
  • 50 ml octu 10%
  • 400 ml wody

 

Wykonanie:

Papryczki umyć, usunąć z nich delikatnie gniazda nasienne. W garnku nastawić wodę z octem i zagotować. Włożyć papryczki i gotować przez ok. 5 minut. Następnie przełożyć je szybko do naczynia z zimną wodą.

Serki połączyć, dodać zioła i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku (5 szt.). Wymieszać i małą łyżeczką lub za pomocą rękawa cukierniczego faszerować przygotowane wcześniej papryczki.

Na dno każdego słoika włożyć gałązkę tymianku i 2 ząbki czosnku. Ułożyć ciasno papryczki, dodać po dwie faszerowane papryczki chili i dołożyć po ząbku czosnku i gałązce tymianku. Zalać ciepłą (ale nie gorącą!) oliwą. Zakręcić i odstawić. Tak przygotowane papryczki mogą spokojnie czekać na niespodziewanych gości.

DSC_0061

4.2 12 votes
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
9 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Agnieszka
Agnieszka
5 lat temu

Gdzie Pani kupuje małe papryczki czereśniowe lub pomidorowe ??

Edyta
5 lat temu
Reply to  Agnieszka

W sezonie letnio-jesiennym kupiłam na targu, ale teraz nie wiem gdzie można byłoby je dostać.

Kasia
Kasia
3 lat temu

Czy one wytrzymają rok ?

ania
ania
1 rok temu
Reply to  Edyta

jeśli są zalane całkowicie to wytrzymają nawet pół roku w lodówce ( u mnie tyle stał ostatni słoik) 😀 te w których papryczki wystawały ponad olej psuły się po kilku dniach

Aga
Aga
8 miesięcy temu

Witam zrobiłam papryczki z Pani przepisu i mam 2 pytania, po1 po jakim czasie nadają się do zjedzenia A po 2 czy to normalne że oliwa troszkę zmętniała po tym jak wystudzone wstawiłam do lodówki, z góry dziękuję za odpowiedz

Dariusz
Dariusz
6 miesięcy temu

Do paryczek dodajecie zwykly olej czy jakas specjalba oliwa?

9
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x