Oto jeden z pierwszych przepisów z wykorzystaniem „Pomysłu na… papirus”. Pierwsze skojarzenie ze smażonym kurczakiem? W moim przypadku sałatka, ale nie taka całkiem klasyczna, chciałam czegoś ciekawszego. Tak właśnie powstała ona, smaczna, jeszcze nie raz do niej wrócę.
Składniki (dla 2 osób):
1 filet z kurczaka
„Pomysł na…papirus” (z ziołami prowansalskimi)
pół sałaty lodowej
10 pomidorków koktajlowych
grejpfrut
garść liści bazylii
Dresing:
3 łyżeczki musztardy kremskiej
1 łyżka majonezu
łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki soli
1 łyżka miodu
szczypta chili
świeżo zmielony pieprz
Wykonanie:
Filet podzielić na kawałki, lekko
rozbić (na kotlety o grubości 1,5-2 cm), ułożyć w kawałkach pergaminu i smażyć
bez dodatku tłuszczu na rozgrzanej patelni po 5 minut z każdej strony. Kawałki
filetu wyciągnąć z pergaminu i pokroić w paski.
rozbić (na kotlety o grubości 1,5-2 cm), ułożyć w kawałkach pergaminu i smażyć
bez dodatku tłuszczu na rozgrzanej patelni po 5 minut z każdej strony. Kawałki
filetu wyciągnąć z pergaminu i pokroić w paski.
Grejpfrut obrać, oczyścić z
białych i gorzkich błon.
białych i gorzkich błon.
Sałatę lodową porwać na małe
kawałki, przełożyć do miski, dodać pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe i
pocięte liście bazylii. Wyłożyć porcjami na talerze. Grejpfruta podzielić na
kawałki, ułożyć na sałacie.
kawałki, przełożyć do miski, dodać pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe i
pocięte liście bazylii. Wyłożyć porcjami na talerze. Grejpfruta podzielić na
kawałki, ułożyć na sałacie.
Składniki dresingu wymieszać,
polać sałatkę. Na tym ułożyć kawałki kurczaka.
polać sałatkę. Na tym ułożyć kawałki kurczaka.
ale kolorowa! uwielbiam takie sałatki z mięskiem albo z rybką, aż ślinka cieknie
dla mnie rewelacja!