Orzeźwiająca sałatka z dresingiem miodowo-musztardowym

Oto jeden z pierwszych przepisów z wykorzystaniem „Pomysłu na… papirus”. Pierwsze skojarzenie ze smażonym kurczakiem? W moim przypadku sałatka, ale nie taka całkiem klasyczna, chciałam czegoś ciekawszego. Tak właśnie powstała ona, smaczna, jeszcze nie raz do niej wrócę.

Składniki (dla 2 osób):

1 filet z kurczaka
„Pomysł na…papirus” (z ziołami prowansalskimi)
pół sałaty lodowej
10 pomidorków koktajlowych
grejpfrut
garść liści bazylii

Dresing:

3 łyżeczki musztardy kremskiej
1 łyżka majonezu
łyżka soku z cytryny
pół łyżeczki soli
1 łyżka miodu
szczypta chili
świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:
Filet podzielić na kawałki, lekko
rozbić (na kotlety o grubości 1,5-2 cm), ułożyć w kawałkach pergaminu i smażyć
bez dodatku tłuszczu na rozgrzanej patelni po 5 minut z każdej strony. Kawałki
filetu wyciągnąć z pergaminu i pokroić w paski. 
Grejpfrut obrać, oczyścić z
białych i gorzkich błon. 
Sałatę lodową porwać na małe
kawałki, przełożyć do miski, dodać pokrojone w ćwiartki pomidorki koktajlowe i
pocięte liście bazylii. Wyłożyć porcjami na talerze. Grejpfruta podzielić na
kawałki, ułożyć na sałacie.
Składniki dresingu wymieszać,
polać sałatkę. Na tym ułożyć kawałki kurczaka.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Elficzna
9 lat temu

ale kolorowa! uwielbiam takie sałatki z mięskiem albo z rybką, aż ślinka cieknie

Edy
9 lat temu

dla mnie rewelacja!

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x