Składniki:

Farsz:

1 opakowanie mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
pieprz
0,5 kg twarogu

Sos:

10-15 szt. pieczarek
pół dużej cebuli
0,5 l bulionu
ziele angielskie
liść laurowy
3 łyżki mąki
śmietana do zagęszczenia
pieprz
sól

Dodatkowo ok. 15 naleśników.

Sposób przygotowania:

1.Rozmroź szpinak z odrobiną oleju na patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw solą i pieprzem, następnie wymieszaj z twarogiem. Posmaruj powstałą masą naleśniki i zwiń je w rulony.
2.Oczyść pieczarki, pokrój w plasterki, podduś na tłuszczu. Cebulę pokrojoną w kostkę także poddusić na oleju.
3.Ugotuj bulion z liśćmi laurowymi i zielem angielskim, dodaj pieczarki i cebulę, gotuj jakiś czas. Zagęść sos mąką rozrobioną ze śmietaną. Dopraw do smaku.
4.Polej naleśniki tuż przed podaniem gorącym sosem.