Kotleciki wegetariańskie

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis wypróbowany już kilka razy. Za każdym razem kotleciki tak samo dobrze smakują i szybko znikają z talerza. Tym razem dodatkiem do kotletów w celu urozmaicenia jest sos tzatziki.

Składniki:

woreczek ryżu
garść kaszy jaglanej
garść soczewicy
30 dag pieczarek
cebula
2 jajka
3 marchewki
szklanka bułki tartej
przyprawy: papryka, curry, pieprz
olej

Wykonanie:

1. Soczewicę moczymy ok. godziny. Odcedzamy.
2. Marchewki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.
3. Ryż, kaszę, soczewicę i marchewki zalewamy wrzątkiem i gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut. Następnie zostawiamy na kolejne 20 minut w wodzie i dopiero odcedzamy oraz studzimy.
4. Pieczarki i cebulę obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na patelni. Przekładamy do wcześniej powstałej masy.
5. Dodajemy jajka i bułkę tartą. Mieszamy i doprawiamy.
6. Formujemy niewielkie kotleciki i smażymy na patelni na rozgrzanym oleju.

Sos tzatziki:

pół długiego ogórka
jogurt naturalny typ grecki
1 ząbek czosnku
sól

Wykonanie:

1. Ogórka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Posypujemy solą i odstawiamy na 15 minut, by puścił sok. Następnie odciskamy na sitku.
2. Dodajemy jogurt i mieszamy.
3. Ząbek czosnku rozcieramy z solą i mieszamy z masą jogurtową.
4. Odstawiamy do lodówki, podajemy schłodzony.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
kulinarne-smaki
11 lat temu

Takich nie miałam okazji kosztować więc może się skuszę 🙂

Anonimowy
Anonimowy
11 lat temu

Bardzo smaczne i przede wszystkim syte!

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x