[przepis z dodatku do „Poradnika Domowego”: obiad w pół godziny]

Składniki (ja robiłam z podwójnej porcji):

30 dag mielonego mięsa drobiowego lub wieprzowego
mała cukinia (ok. 20 dag)
pęczek szczypiorku
3-4 łyżki bułki tartej
jajko
zioła prowansalskie
pieprz
sól

Wykonanie:

1. Cukinię umyć, obciąć końce i razem ze skórką zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Dodać do mięsa razem z jajkiem i posiekanym szczypiorkiem.
3. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami.
4. Wyrobić mięsną masę, dodając tyle bułki tartej, żeby dało się formować kotlety.
5. Toczyć kulki wielkości moreli (ja robiłam zwyczajne kotlety), obtaczać je w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju.

Rada: Podawać z ziemniakami, frytkami lub ryżem oraz ulubioną sałatką. Bardzo dobre są także na zimno z sosem na bazie jogurtu.