Kolorowe ryżowe kotleciki

Uwielbiam wegetariańskie kotleciki, z dodatkiem warzyw, ryżu, soczewicy czy kaszy. Są dobre zarówno na domowy obiad, jak i do zabrania w pudełeczku do pracy. Wciąż poszukuję kolejnych przepisów i inspiracji do sprawdzenia. Dzisiaj taką inspiracją był wpis Evity.


Składniki:

2 woreczki ryżu
pół czerwonej papryki
4 ogórki konserwowe
2 jajka
2 plastry żółtego sera
kilka gałązek koperku
sól, pieprz
2-3 łyżki bułki tartej (+ bułka tarta do obtoczenia)

Wykonanie:

1. Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu (u mnie to 13 minut, bo 15-20 minut gotowania ryżu i wydaje mi się on rozgotowany). Przełożyć do miski i odstawić do ostudzenia.
2. Warzywa i ser kroimy w kostkę. Koperek drobno siekamy.
3. Do ryżu dodajemy jajka, bułkę tartą, ser, koperek i warzywa. Doprawiamy i mieszamy na jednolitą masę.
4. Z masy formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju.

Rada: Podczas formowania kotlecików warto moczyć ręce w wodzie, inaczej ryż klei się i nie pozwala na dobre formowanie kotletów. Oczywiście każdy pewnie o tym wie, ale może znajdą się jeszcze tacy jak ja 😉

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
monami
8 lat temu

też jestem wielbicielką wegetariańskich kotletów!

Kamila Kim
5 lat temu

ja robie takie z ryżu, zołtego sera i pieczarek, z papryka i ogórkiem jeszcze nie jadłam!bardzo ciekawe 🙂

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x