Uwielbiam awokado! Dlatego taki farsz do jajek nie będzie żadnym zaskoczeniem. Jajka faszerowane awokado pięknie prezentują się na stole i zaskakują lekką egzotyką.

Inne przepisy na jajka faszerowane znajdziecie TU.

Jajka faszerowane awokado – Składniki /12 sztuk/:

• 7 jajek
• 1/2 dojrzałego awokado
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• sól, pieprz
• 1-2 łyżki majonezu

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać i przepołowić. Połowę żółtek przełożyć do miseczki. Widelcem rozgnieść żółtka.

Białko z jednego jajka oraz połówkę awokado pokroić w drobną kostkę. Dodać do żółtek. Dodać majonez, sok z cytryny, szczypiorek i wymieszać. Doprawić do smaku.

Jajka faszerować przygotowanym farszem. Można posypać rzeżuchą i kawałkami awokado.