Babka serowa (twarogowa)

Znudziły Wam się tradycyjne piaskowe i drożdżowe babki wielkanocne? Dziś mam dla Was nowy przepis! Babka serowa pięknie wyrasta i świetnie prezentuje się na stole. Koniecznie wypróbujcie ten przepis!

Przepis z bloga Smaczna Pyza.

Babka serowa

Składniki:

  • 250 g sera białego (półtłustego)
  • 3 średnie jajka
  • 150 g miękkiego masła
  • 200 g drobnego cukru
  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • skórka otarta z 1/2 cytryny
  • sok wyciśnięty z 1/2 cytryny

 

Wykonanie:

Twaróg powinien być dość suchy, więc w razie potrzeby trzeba go delikatnie osuszyć. Ser przełożyć do miski, dodać jajka i skórkę cytrynową. Zmiksować na gładką masę bez grudek.

Mąkę przesiać razem z solą i proszkiem do pieczenia i dodać utartej masy.

Do misy robota włożyć miękkie masło, miksować kilka chwil, aż nabierze puszystości, powoli dodać cukier i miksować razem przez kilka minut. Następnie wlać masę serową i dodawać partiami wcześniej przesianą mąkę. Miksować do czasu połączenia wszystkich składników. Na koniec wlać sok z cytryny i esencję waniliową.

Formę na babkę z kominem wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wlać do niej ciasto, wyrównać górę i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 st.C i piec 60 minut (lub do suchego patyczka).

Babkę wyjąć z formy i przełożyć na talerz/paterę. Gdy ostygnie polać lukrem lub polewą.

Babka serowa

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top