Grillowany filet kurczaka z salsą arbuzowo-melonową

Kolejna inspiracja z Biedronki. Początkowo nie byłam do niej przekonana, bo nie lubię takich połączeń, ale przyznam, że bardzo mi smakowała. Cebula świetnie uzupełnia się z owocami i wbrew przypuszczeniom nie jest dominującym smakiem. Szybki, letni obiad lub lekka kolacja.

Składniki:

pierś kurczaka
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka chili
łyżka oliwy
sól, pieprz

Sałatka: 

300 g miąższu arbuza
150 g miąższu melona
mała cebula
łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy
sól, pieprz

Wykonanie:
Pierś kurczaka podzielić na mniejsze porcje. 
Z przeciśniętego przez praskę czosnku, bazylii, tymianku, chili i oliwy przygotować pastę. 
Filety oprószyć solą i pieprzem, natrzeć pastą i odstawić do lodówki na 30 minut. 
Pierś kurczaka grillować na patelni grillowej przez 3-5 minut z każdej strony. 
Sałatka: Miąższ arbuza i melona pokroić w kostkę, a cebulę drobno posiekać. Oliwę połączyć z sokiem z cytryny. Owoce wymieszać z cebulą, doprawić do smaku i polać sosem. 

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
wiosenka27
9 lat temu

Arbuzowa sałatka to jak dla mnie bardzo ciekawy dodatek do tego mięsa:)

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x