Frytki z cukinii z parmezanem to szybka do przygotowania, a co najważniejsza dużo zdrowsza wersja frytek! Świetnie sprawdzi się podczas spotkania ze znajomymi czy imprezy karnawałowej. Parmezan i sos dodają dodatkowego smaku.

Składniki:

• 2 cukinie
• 30 g startego parmezanu
• 30 g bułki tartej
• 1 jajko

Sos:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 3-4 suszone pomidory

Wykonanie:

Cukinie umyć, obciąć końcówki, przekroić na pół, a każdą połówkę na grube plastry i w słupki.

Słupki obtaczać w jajku i parmezanie wymieszanym z bułką tartą.

Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 220 st.C przez 10 minut lub do ładnego zrumienienia, w połowie pieczenia można je odwrócić.

Składniki sosu zblendować. Podawać z upieczonymi frytkami.