Dorsz w sosie z suszonymi pomidorami to pyszna odmiana dla tradycyjnie przygotowywanej ryby. Kremowy sos, suszone pomidory i biała ryba – zestaw idealny.

Inne przepisy na ryby znajdziecie TUTAJ.

Składniki /4 porcje/:

• 4 kawałki polędwiczki z dorsza
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oliwy/oleju
• 2 łyżki pesto z suszonych pomidorów lub zmiksowane suszone pomidory z zalewy
• 130 ml śmietanki 30%
• 2-3 suszone pomidory
• sól , pieprz, zioła prowansalskie

Wykonanie:

Polędwiczkę z dorsza umyć i osuszyć. Doprawić solą i pieprzem. Suszone pomidory pokroić w paski.

Na patelni rozgrzać masło i oliwę , podsmażyć po minucie kawałki dorsza z obu stron. Dodać pesto, wlać śmietankę, wymieszać i zagotować. Dorsza delikatnie przewrócić na drugą stronę.

Gdy sos zgęstnieje, zdjąć z ognia. Dodać pokrojone suszone pomidory i zioła prowansalskie.

Dorsz w sosie z suszonymi pomidorami fajnie łączy się z ryżem lub kaszą.