Przepis powstał na konkurs z serkiem Apetina. Cebulę faszerowaną chciałam przygotować już od jakiegoś czasu, ale akurat teraz miałam dodatkową motywację. Przygotowanie tego dania nie jest zbyt trudne, trzeba tylko uważać, by nie poparzyć się gorącą cebulą. 

Wykonanie:

Cebule obrać, ale nie usuwać końcówek, bo inaczej rozpadną się podczas gotowania. Następnie włożyć je do gotującej się wody na ok. 20 minut. Po tym czasie od razu przełożyć do miski z zimną wodą, by ostygły. Gdy będą chłodne, odciąć ogonki mniej więcej w 3/4 wysokości i wydrążyć cebule, pozostawiając ok 2-3 warstw. 

Środek jednej pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Dodać pokrojone w kostkę pieczarki i znów podsmażyć. Gdy woda z pieczarek odparuje, doprawić warzywa solą i pieprzem. Pęczak ugotować w osolonej wodzie i dodać do podsmażonych warzyw. Wymieszać z serkiem. Tak powstałym farszem napełnić wydrążone cebule.

Podawać od razu lub jeszcze chwilę podgrzać w piekarniku.