Ryby bardzo lubię, ale na zrobienie kotletów rybnych długo nie mogłam się zdecydować. I teraz żałuję, bo to naprawdę smaczny pomysł i urozmaicenie obiadu. Kotlety robi się bardzo szybko.
Składniki:
ok. 1 kg filetów z dorsza (u mnie mrożone)
pęczek szczypiorku
cebula
2 jajka
sól, pieprz
przyprawa do ryb
sucha bułka (np. kajzerka)
bułka tarta
Wykonanie:
Filety rozmrozić, wypłukać, osuszyć i przepuścić przez maszynkę. Do ryby dodać posiekany szczypiorek, pokrojoną w kostkę i lekko podsmażoną cebulę, namoczoną, a następnie dobrze odciśniętą bułkę, jajka oraz przyprawy: sól, pieprz i łyżeczkę przyprawy do ryb.
Składniki dobrze wymieszać i z rybnej masy formować kotlety. Każdy obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
Podawać z ziemniakami i np. marchewką z groszkiem lub surówką z kiszonej kapusty.
ciekawa alternatywa dla miesnych pulpetow czy mielonych. Zakupy spożywcze przez internet ostatnio robilam i skusilam sie wlasnie na rybke. Z pewnoscia dorsz czy łosoś dałyby radę na takie kotlety