Sałatka nicejska pochodzi z kuchni francuskiej. To dość prosty pomysł na kolację lub przekąskę. Wykonanie jest naprawdę banalne i chociaż każdy robi ją trochę inaczej, to ja przygotowałam ją właśnie tak. Tuńczyka z puszki możecie zastąpić świeżym.
2 garście mieszanki sałat z rukolą
kilka pomidorków koktajlowych
kilka czarnych oliwek
4 łyżki tuńczyka (w kawałkach z puszki) w sosie własnym
2 jajka ugotowane na półtwardo
1 cebula czerwona
Sos:
1 łyżka octu winnego
1/2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki musztardy
3 łyżki oliwy z oliwek
świeżo zmielony pieprz
szczypta soli
1/2 łyżeczki cukru
Wykonanie:
Sałatę rozłożyć na dwóch talerzach, na niej układać ćwiartki pomidorków, połówki oliwek, cebulę pokrojoną w talarki, ćwiartki jajek i po dwie łyżki tuńczyka.
Składniki sosu wymieszać i polać nim sałatkę.
apetyczna i pożywna 🙂