lipiec 2015

Placki z cukinii z boczkiem

Wakacje to pełnia sezonu na cukinię. Korzystajcie z niej póki jest! Moja Mama robi z niej zapas sałatki białostockiej, ja rozkoszuje się w kwiatach cukinii i samej cukinii: smażonej, faszerowanej, duszonej… Dziś w formie placków z cukinii z boczkiem i

Więcej…

Staropolska nalewka wiśniowa

Staropolska nalewka wiśniowa wymaga więcej cierpliwości niż ta, którą przygotowuję zazwyczaj. Nie ma też niestety tyle aromatu co ta ekspresowa, ale za to ma więcej „ciała” i mocy. Moim trikiem na przygotowanie idealnej nalewki wiśniowej jest połączenie nalewki staropolskiej i

Więcej…

Prosty chleb na zakwasie żytnim

Pierwszy chleb na zakwasie żytnim upiekłam na swoje stoisko w ramach projektu „Kuchnia historyczna, o którym pisałam Wam na początku lipca. TUTAJ możecie sobie przypomnieć ten tekst. Zakwas na ten chleb pożyczyłam od koleżanki, która już ich trochę upiekła. Angelika

Więcej…

Warsztaty kulinarne: pasty kanapkowe

Do tej pory to ja uczestniczyłam w warsztatach, a tym razem miałam je poprowadzić. W myśl tego, że lubię zdobywać nowe doświadczenia zaproponowałam współpracę Dorocie z bloga „Sierotka maRysia w kuchni”. Postanowiłyśmy, że na początek trzeba zaproponować coś prostego, zwłaszcza,

Więcej…

Tarta z kwiatami cukinii

Od ubiegłego roku bardzo polubiłam kwiaty cukinii. Są niezwykle delikatne, można je zarówno smażyć, jak i piec. Szczególnie pyszne są te faszerowane serkiem z pikantnymi przyprawami. Ten pomysł wykorzystałam w wytrawnej tarcie z kwiatami cukinii. Smacznego!     Składniki: Ciasto:

Więcej…

Orzechówka na żołądek

Orzechówka to nalewka z młodych orzechów włoskich, stosowana na problemy żołądkowe. Ma charakterystyczny smak i raczej nie nadaje się do picia w większych ilościach. Za to jeden kieliszek może już w kilka minut uzdrowić! Lipiec to najlepsza pora na zbieranie

Więcej…