Pizza góralska z serem wędzonym i żurawiną to fajne połączenie, na które miałam ochotę już dawno. Niestety nie udało mi się nigdzie dostać oscypka, ale podaję przepis z serem wędzonym, który także nieźle się sprawdza. Do tego oczywiście żurawina. Było pysznie, a pizza szybko zniknęła z blachy.
Składniki:
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 150 ml ciepłej wody
- 15 g drożdży (świeżych)
- 1 łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wierzch pizzy:
- 2-3 łyżki sosu pomidorowego
- sól
- pieprz
- oregano
- bazylia
- kilka plastrów oscypka lub sera wędzonego
- 2 łyżki żurawiny do mięs
- garść suszonej żurawiny
- kilka plastrów szynki
Wykonanie:
Drożdże rozpuścić w 60 ml ciepłej wody, dodać cukier i 3 łyżki mąki. Odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski i wymieszać z solą. Do mąki wlać drożdże, oliwę oraz resztę ciepłej wody. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Sos pomidorowy wymieszać z solą, pieprzem i ziołami. Szynkę pokroić w paski.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Jedną z nich obsypać mąką, przełożyć na natłuszczoną oliwą blachę i delikatnie rozciągać palcami na całej blaszce. Na ciasto wyłożyć sos pomidorowy, szynkę, ser i żurawinę.
Piec w piekarniku rozgrzanym do min. 250 stopni C. przez 10-12 minut.
Podawać z rukolą.
Witam, chciałabym serdecznie zaprosić na konkurs, który trwa na moim blogu. Jest bajecznie prosty a do wygrania kosz pełen produktów spożywczych. Pozdrawiam , zapraszam do zabawy i miłego dnia życzę:)
Więcej informacji :
https://potravel.pl/2014/01/03/konkurs-3/
Jestem wielbicielka klasycznej pizzy włoskiej, ale taką wersją bym nie pogardziła 🙂
Ta ilość ciasta wystarcza na dwie pizze? Czyli z połowy składników na ciasto zrobię jedną? 🙂
Myślę, że tak 🙂 Ja zrobiłam dwie, bo cienka mocno jest i rodzinka się nie najadła 🙂
Wygląda pyyyyyysznie!