Pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów

Uwielbiam pasty kanapkowe! Moim hitem jest pasta z białej fasoli z majerankiem, której wciąż nie dodałam na bloga (ale obiecuję, że niedługo dodam!). Na fali sukcesu z hummusem postanowiłam przygotować inną pastę z ciecierzycy. Tym razem z dodatkiem suszonych pomidorów. W zależności od tego ile ich dodamy, może zmieniać nam się barwa pasty. Wyszło mi jej naprawdę sporo, więc śniadania na jakiś czas miałam z głowy. Zmieniały się tylko dodatki 🙂

DSC_0325

 

Składniki:

  • 250g ciecierzycy (przed ugotowaniem)
  • 5-6 suszonych pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 1/2 szklanki wody mineralnej
  • 2 łyżki zalewy z suszonych pomidrów
  • sól, pieprz

 

Wykonanie:

Ciecierzycę zalać wodą i wypłukać. Wylać wodę i wlać nową – zostawić na kilka godzin lub całą noc. Następnie nastawić i ugotować do miękkości.

Ugotowaną ciecierzycę przełożyć do kielicha blendera, dodać suszone pomidory, obrany czosnek i przyprawy. Wlać wodę i zalewę z pomidorów i lekko zmiksować. W razie potrzeby dolać oliwę. Pasta powinna być gładka.

Z powodzeniem można przechowywać w lodówce nawet przez tydzień.

 

DSC_0319

Print Friendly, PDF & Email
Back To Top