Pierś z kurczaka faszerowana pieczarkami i serkiem topionym

Czasami mam na tygodniu ochotę na coś innego niż zwykłe kotlety czy pieczone mięsiwa. Pewnego dnia pomyślałam, że mogę zrobić na obiad coś czego jeszcze nie próbowałam, a zawsze miałam na to ochotę. Mimo, że to bardzo popularne danie i wiele osób pomyśli sobie: "nigdy nie robiła faszerowanej piersi z kurczaka?", odpowiadam nie, nie robiłam. Zawsze wydawało mi się, że to danie pracochłonne i takie odświętne, a ja w niedziele mam wiele innych pomysłów na spędzanie dnia niż gotowanie. Zresztą w niedziele w kuchni rządzą rodzice i rosół, którego szczerze nie cierpię. Tak więc to danie jest efektem własnego pomysłu, wyczytanej wiedzy i podpowiedzi siostry, która właśnie oglądała powtórkę programu Buddy'ego Valastro, a on także robił coś podobnego.



Składniki (na 4 porcje):

- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 10 pieczarek
- 2 średnie cebule
- 2 trójkąciki serka topionego
- przyprawa do kurczaka
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- oliwa

Wykonanie:

1. Piersi z kurczaka dzieli na połowy, by otrzymać 4 filety. Ostrym nożem wycinamy w każdym filecie kieszonkę.
2. Pieczarki kroimy, smażymy na oliwie razem z pokrojoną w kostkę cebulą. Doprawiamy solą i pieprzem.
3. Farszem napełniamy kieszonki, dokładamy do każdej pół trójkącika serka topionego i spinamy za pomocą wykałaczek.
4. Faszerowane piersi układamy w naczyniu żaroodpornym lub ceramicznym, posypujemy przyprawą do kurczaka i ziołami. Polewamy oliwą. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 st.C przez 20 minut.

Piersi z kurczaka podawać z ryżem, ziemniakami lub ulubionymi dodatkami. Ja podałam z ryżem i sosem z kurek.


8 komentarze:

  1. rewelacja !typowo moje smaki

    OdpowiedzUsuń
  2. rewelacyjny!
    och, nadziany tak niebywle, że hoho ;]
    podoba mi się.

    OdpowiedzUsuń
  3. O, ja tez zdecydowanie wolalabym takie danie niz rosol :)
    I tak sie zastanawiam, skad w Polsce jestes, bo moj Mezczyzna (z Mazur) tez mowi "na tygodniu", podczas kiedy w moich stronach uzywa sie formy "w tygodniu".

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzolubię tak faszerowaną pierś. Świetne i niezbyt pracochłonne danie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. @Maggie - mieszkam na Roztoczu ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. ślicznie nadziane :) podziwiam, że to pierwszy raz i od razu tak estetyczny :)

    OdpowiedzUsuń
  7. @tu-tusia - jakby było mniej estetycznie to bym nawet tego nie pokazała ;) zawsze staram się, by wyglądało jak najlepiej.

    OdpowiedzUsuń
  8. świetne danie.pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly

 
Top blogi