Wielkanocne babeczki gniazdka

Wielkanocne babeczki gniazdka to świetny pomysł na coś słodkiego podczas świątecznego biesiadowania.

Babeczki mają cudowny krem na bazie masła i cukru pudru, dzięki któremu krem jest idealnie gładki. Do babeczek wybrałam cukier drobny, który świetnie sprawdza się do pieczenia m.in.: muffinek i biszkoptów.

*Wpis powstał we współpracy z marką Diamant.


Składniki

Babeczki /10-12 szt./:

  • 125 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125 g masła
  • 100 g cukru drobnego Diamant
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mleka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Krem:

  • 200 g miękkiego masła
  • 1,5 szklanki cukru pudru Diamant
  • 1 łyżka mleka
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

  • posypka
  • jajka czekoladowe

 

Wykonanie:

Babeczki:

Wszystkie składniki potrzebne do przygotowania babeczek powinny być w temperaturze pokojowej.

Masło, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy umieścić w misie miksera, dodać też mąkę przesianą razem z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta, następnie wlać mleko i ponownie zmiksować, aż ciasto będzie gładkie.

Papilotki umieścić w formie do muffinek i napełniać je do 3/4 wysokości. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez ok. 20-25 minut (do suchego patyczka). Wyjąć i ostudzić.

Krem:

Masło i cukier puder utrzeć do białości, następnie dodać mleko oraz sok z cytryny i ponownie zmiksować.

Przed dekorowaniem można wstawić krem na kilkanaście minut do lodówki, by bardziej stężał.

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego i ozdabiać babeczki tworząc okręgi w formie gniazdka. Do każdego włożyć po 3 czekoladowe jajka.

Babeczki najlepiej zjeść krótko po przygotowaniu lub przechowywać w lodówce.

 

Print Friendly, PDF & Email

Leave A Comment

Your email address will not be published.

Back To Top