Pierniczki kawowe świetnie nadają się dla fanów tego aromatu. Przygotowanie ich jest naprawdę łatwe, więc polecam początkującym.

Inne przepisy na pierniczki znajdziecie TU.

Składniki:

• 375 g mąki pszennej + do podsypania
• 65 g masła
• 5 łyżek cukru
• 4 łyżki miodu
• 2 jajka
• 1/2 płaskiej łyżki sody
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Wykonanie:

W garnuszku rozpuścić masło, dodać cukier oraz miód, a na koniec przyprawę do piernika, kakao i kawę. Całość zagotować, a następnie zdjąć z ognia i ostudzić.

Do ostudzonej masy dodać jajka i wszystko dokładnie połączyć. Następnie porcjami dodać mąkę i ponownie wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta.

Blat lub stolicę posypać mąką, wyłożyć ciasto i rozwałkować na 2-3 mm. Foremkami wycinać dowolne kształty.

Pierniczki kawowe układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzać do 190 st.C, pierniczki piec około 15 min.

Po upieczeniu można je udekorować lukrem i przechowywać nawet kilka tygodni, np. w puszce.