Bardzo lubię sałatki warstwowe, bo pięknie prezentują się na stole. To połączenie świetnie pasuje do wielkanocnych przysmaków. Wielkanocna sałatka warstwowa składa się z sześciu warstw i można ją podawać zarówno w dużej misie, jak i w mniejszych porcjach za pomocą obręczy.

Przepis pochodzi z bloga Kasi.

Składniki:

• 8 jajek
• 400 g szynki gotowanej
• 500 g pieczarek
• 1-2 małe cebule
• 1 brokuł
• 1 pęczek szczypiorku
• majonez
• sól, pieprz
• 1 łyżka masła

Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie. Obrać je, oddzielić białka od żółtek. Zetrzeć na tarce o drobnych oczkach do oddzielnych miseczek, dodać do każdej niewielką ilość majonezu i wymieszać – obie masy doprawić.

Cebule obrać i drobno posiekać, podsmażyć na maśle i połączyć ze startymi na tarce pieczarkami. Poddusić, aż woda odparuje i ostudzić.

Brokuł umyć, podzielić na różyczki i ugotować na parze al dente. Ostudzić i drobno posiekać. Doprawić do smaku pieprzem i dodać niewielką ilość majonezu.

Szynkę pokroić w kostkę, a szczypiorek posiekać.

Sałatkę układać warstwowo: pieczarki – białka – szynka – brokuły – żółtka – szczypiorek.