Domowe przyprawy są najlepsze, prawda? A przyprawa do potraw z dyni to jesienne „must have”! Do tej pory miałam problem z właściwymi proporcjami przypraw, a gotowej nie chciałam używać, bo różnie z nimi bywa. Przygotowanie domowej przyprawy to zaledwie kilkanaście minut pracy, a niezwykły aromat kompozycji sprawi, że już zawsze będziemy chcieli mieć jej zapas pod ręką. Ja dodaję ją przede wszystkim do słodkich dań z dynią, ale myślę, że w wytrawnych również się sprawdzi i fajnie podkręci ich smak.

Składniki:

• 2 łyżki mielonego cynamonu
• 2 łyżki mielonego imbiru
• 1 łyżka zmielonych goździków
• 1/2 łyżki zmielonych ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka mielonej gałki muszkatołowej

Wykonanie:

Goździki i ziele angielskie zmielić w młynku do kawy lub po rozbiciu tłuczkiem w młynku do pieprzu. Dodać pozostałe przyprawy – dobrze wymieszać.

Przyprawę trzymać w szczelnie zamykanym słoiczku.