Domowa przyprawa do piernika daje nam pewność, że w składnie znajdziemy same odpowiednie przyprawy korzenne.
Kupując gotowe mieszanki trzeba pilnować, by opakowanie nie zawierało niepotrzebnych wypełniaczy w postaci cukru, mąki lub kakao.
W okresie około bożonarodzeniowym wszędzie czuć przyprawę do piernika! W każdym domu robi się pierniczki, piernik lub ciastka korzenne. Tę przyprawę dodaje się do grzańców, herbat rozgrzewających czy… ręcznie robionych kosmetyków!
Mały słoiczek takiej przyprawy będzie też świetnym prezentem.
Składniki:
- 3 łyżki mielonego cynamonu
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- 10 g wyłuskanego kardamonu
- 3 g goździków
- 2 g ziaren kolendry
- 8 ziaren pieprzu
- 4 ziela angielskie
- ziarenka z 1 gwiazdki anyżu
Wykonanie:
Składniki podane w gramach zmielić w młynku do kawy
, młynku ręcznym lub moździerzu.
Połącz zmielone przyprawy z cynamonem
, imbirem i gałką. Gotową przyprawę przesyp do słoiczka i zakręć.
Domowa przyprawa do piernika powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętym słoiczku.
