Sushi maki z łososiem i awokado

Swoje pierwsze sushi mam już za sobą. Zrobione własnoręcznie, bez zbytniego nakładu sił. Wystarczy kilka składników, a poza etapem przygotowywania ryżu, sushi robi się naprawdę szybko. By prawidłowo zrolować sushi sięgnęłam do książki „Sushi i sashimi” (wydawnictwo RM) o której niedługo napiszę Wam więcej.


Składniki:

1 szklanka ryżu do sushi
1 szklanka wody
ocet ryżowy
sól
cukier

opakowanie wędzonego łososia
2 szt. awokado
5-6 płatów nori 
wasabi

Dodatki:

imbir marynowany
sos sojowy

Wykonanie:
Ryż należy dobrze umyć w wodzie, zmieniając ją do czasu, aż stanie się przejrzysta. Następnie zalać ryż szklanką wody i odstawić na 25 minut. Garnek przykryty pokrywką postawić na kuchence i doprowadzić do zagotowania wody, a następnie na bardzo małym ogniu gotować ryż jeszcze przez ok. 15 minut. Wyłączyć palnik i pozostawić garnek z ryżem jeszcze przez 15 minut pod przykryciem. Ryż przełożyć do miski (nie może być metalowa), doprawić do smaku zalewą octową (7 łyżek octu ryżowego, 3 łyżki cukru oraz szczyptę soli). Odstawić do ostudzenia.
Łososia wędzonego i obrane awokado pokroić w paski. 
Na macie bambusowej ułożyć płat nori, na nim warstwę ryżu (pozostawić ok. 2 cm wolnego miejsca wzdłuż górnej i dolnej części nori). Żeby ryż nie kleił się do dłoni należy przygotować miskę z zimną wodą połączoną z octem. Następnie rozsmarować bardzo cienką warstwę wasabi. Mniej więcej w 1/3 części liścia (od dołu) ułożyć paski awokado i łososia. 
Zwijanie: należy podnieść dolną część maty i ostrożnie zwijać maki w rulon za pomocą maty. 
Podawać z marynowanym imbirem i sosem sojowym oraz wasabi. 
Początkowo nie jest łatwo, ale szybko zorientujecie się o co chodzi.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Sandersik
9 lat temu

Uwielbiam sushi! I wciąż zabieram się do pierwszych własnoręcznych. Mam nadzieje, że jak już się za nie zabiorę wyjdą tak piękne jak Twoje 🙂
Pozdrawiam 🙂

studentka_na_diecie
9 lat temu

Przepiękne Ci wyszło 🙂

4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x