Schab ze szpinakiem

Faszerowany schab w wersji trochę nietypowej. Przyznam, że była to dla mnie nowość i nie byłam pewna jak wyjdzie. Na szczęście się udało i smakowało wszystkim. 

Składniki:

1 kg schabu bez kości

opakowanie mrożonego szpinaku

przyprawy: pieprz, majeranek, sól

5 ząbków czosnku

olej/oliwa

Wykonanie:

1. Schab należy co najmniej kilka godzin (jeszcze lepiej zostawić na noc) przed faszerowaniem posmarować mieszaniną oleju, 3 wyciśniętych ząbków czosnku i majeranku i odstawić w chłodne miejsce.
2. Mrożony szpinak rozmrozić na patelni, z dodatkiem łyżki oleju, pod wpływem temperatury. Doprawić do smaku solą, pieprzem i wyciśniętym przez praskę czosnkiem.
3. Po tym czasie długim, ostro zakończonym nożem naciąć kieszeń w środku.
Zrobić to z jednej i z drugiej strony schabu tak, aby oba nacięcia
spotkały się i utworzyły tunel. Nafaszerować go chłodnym szpinakiem. 

4. Schab na koniec trzeba włożyć do rękawa do
pieczenia i szczelnie zamknąć. Ułożyć w brytfance i piec w piekarniku
przez 1,5 h w ok. 200 st.

 
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
kuchenny bałagan
10 lat temu

Ja też dziś robiłam schab, ale tradycyjnie ze śliwkami w środku. Twój jest bardo smakowity, na pewno wypróbuję! 🙂

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x