Niedawno otrzymałam przesyłkę z makaronami Omnomnom. Fajne, kolorowe opakowania od razu przyciągają uwagę. Jakiś czas myślałam nad ich wykorzystaniem i postanowiłam zrobić sałatkę makaronową z pomidorowym pesto i grillowanym kurczakiem. Do tego warzywa i listki bazylii – pycha!
opakowanie makaronu fusilli
1 pomidor
1 czerwona papryka
kilka łyżek pomidorowego pesto (ja użyłam domowego – przepis TU)
1 pierś z kurczaka
garść listków bazylii
zioła prowansalskie
sól, pieprz
Wykonanie:
Makaron ugotować al dente. Pierś z kurczaka podzielić na kawałki i lekko rozbić, oprószyć ziołami prowansalskimi. Usmażyć na patelni grillowej. Gdy mięso ostygnie pokroić w kostkę.
Pomidora pokroić w cząstki, a paprykę w kostkę.
Makaron wymieszać z pesto, warzywami i kurczakiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na koniec posypać posiekanymi listkami bazylii.
Wygląda pysznie 🙂
pychotka, zjadłabym 🙂