Przepis i większość przypraw wzięłam z Kulinarnych inspiracji Kamis (takie jak na obrazku) – z pewnością wiele z Was już je widziało, a może nawet z nich korzystało. Wygrałam je w konkursie, a że nie lubię niczego marnować to posłużyły mi za szybki pomysł na obiad.
Przepis z opakowania z moimi zmianami
Składniki:
4 ćwiartki kurczaka
Kulinarne Inspiracje Kamis – Rozmarynowy kurczak z warzywami
1 łyżeczka soli
2 cebule
marchewka
300 g zielonej fasolki szparagowej
6 średnich ziemniaków
1 łyżka miodu
dodatkowo: szczypta chilli, rozmaryn, pieprz
Wykonanie:
Ćwiartki podzielić na porcje, natrzeć solą i odstawić. Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać łyżkę oleju, rozmaryn i wymieszać. Cebule pokroić w piórka, fasolkę na kawałki ok 3 cm, marchewki obrać i pokroić w grube plastry.
Kurczaka obsmażyć ze wszystkich stron na oleju. Przełożyć do miski, dodać paprykę, 1/2 porcji czosnku, tymianek, chilli i wymieszać.
Na tłuszczu ze smażenia mięsa rozpuścić miód, dodać cebulę, marchew i fasolkę. Podsmażać około 5 minut stale mieszając. Warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać pozostałym czosnkiem, oregano i wymieszać. Na warzywach ułożyć na przemian kurczaka i ziemniaki. Posypać rozmarynem.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez 1 godzinę.
Pamiętam, że kiedyś to robiłam i wyszło cacy, tylko obrzydliwie tłuste :/ Po tej próbie zrobiłam swoją modyfikację – kurczaka leciutko obsmażyłam, ale warzyw nie smażyłam już na tym tłuszczu, który został, tylko osobno. Dodatkowo, kurczak poleciał na spód, a na górę warzywa – wtedy było idealnie 🙂
Ot takie przygotowanie kurczaka – to musi być naprawdę smaczne