Lubicie rolady, ale uważacie, że jest przy nich za dużo pracy? Prosta rolada jabłkowa zmieni Wasze spojrzenie i opinię o tym rodzaju ciasta. Szybkie wykonanie i niewielka ilość składników sprawiają, że możecie przygotowywać ją na co dzień, np. do kawy lub niespodziewanych gości.

Przepis z zeszytu mojej Mamy.

Składniki:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cynamon
• 12 jabłek
• sól

Wykonanie:

Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka z solą, następnie dodać szklankę cukru, a na koniec powoli dodawać po jednym żółtko i delikatnie miksować. Do ubitych jajek przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać łyżką.

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cząstki.

Na blachę wysmarowaną tłuszczem wyłożyć papier do pieczenia, na nim ułożyć ciasno cząstki jabłek i posypać cynamonem. Na jabłka wylać ciasto. Piec przez 25 min w temperaturze 180 st. C.

Ciasto wyjąć, zsunąć na ścierkę (odwrotnie, czyli jabłkami do góry!) i zwinąć w roladę. Pozostawić do ostygnięcia.