Placuszki z serka wiejskiego świetnie nadadzą się jako śniadanie w domu lub do pracy w postaci lunchbox’a. Z pewnością chętnie zjedzą je również dzieci. Można podawać je z owocami, jogurtem naturalnym czy np. syropem klonowym.
Niestety smażenie placuszków nie jest super łatwe, bo trzeba do nich trochę cierpliwości, ale spokojne smażenie na małym ogniu sprawi, że nie będą się rozpadać.
Oczywiście do przygotowania możecie użyć mąki pszennej.
Przepis pierwotnie ukazał się w najnowszym numerze Magazynu Aromat w temacie o lunchboxach. Przy okazji polecam Wam lekturę, bo udało nam się przygotować dla czytelników naprawdę fajny materiał.
Inne przepisy na placuszki znajdziecie TU. A przepisy na lunchbox’y TU.
Składniki /12 sztuk/:
- 1 opakowanie serka wiejskiego (200 g)
- 3 łyżki mąki owsianej pełnoziarnistej
- 1 jajko
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ksylitolu lub erytrolu
- owoce i jogurt naturalny do podania
Wykonanie:
Białko oddzielić od żółtka. Do białka dodać ksylitol i ubić na sztywną pianę.
Żółtko, serek wiejski (wraz ze śmietanką), mąkę i proszek do pieczenia wymieszać. Dodać ubite białko i delikatnie połączyć.
Rozgrzać patelnię, za pomocą pędzelka delikatnie posmarować ją olejem. Nakładać chochlą porcje ciasta i smażyć po kilka minut z obu stron na średnim ogniu. Warto poczekać dłużej, bo za szybko obrócone będą się rozpadać. Odkładać na ręcznik papierowy do ostygnięcia.
Placuszki podawać z jogurtem naturalnym i owocami.
