Placuszki na jogurcie greckim to pyszny pomysł na leniwe, weekendowe śniadanie. Ja podałam je z dodatkiem karmelizowanych śliwek, czyli idealnego dodatku o tej porze roku. Placuszki robi się szybko i nie potrzebujecie do nich nawet miksera 🙂
Składniki /ok. 20 placuszków/:
- 1,5 szklanki mąki
- 2 jajka
- 3/4 szkl. mleka
- 180 ml jogurtu greckiego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki oleju
Karmelizowane śliwki:
- 4-5 śliwek
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżeczka masła
- dodatkowo: szczypta cynamonu
Wykonanie:
Jajka, mleko, jogurt grecki i cukier ubić trzepaczką na jednolitą masę. Dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia oraz olej – połączyć wszystkie składniki.
Śliwki umyć, usunąć pestki, pokroić na kawałki. W rondelku rozpuścić masło, dodać śliwki, cukier i cynamon. Podgrzewać, aż cukier się rozpuści, a sok lekko zagotuje i skarmelizuje się.
Placuszki smażyć na suchej patelni, podawać z karmelizowanymi śliwkami.
