Pierś kurczaka w sosie cytrynowo-kaparowym

Pierwszy raz przepis na pierś kurczaka w sosie cytrynowo-kaparowym zobaczyłam na Pintereście. Urzekło mnie zdjęcie, które nie było stylizowane, ale sprawiło, że od razu zrobiłam się głodna. Przepis przypomina ten na kurczaka piccata, ale zamiast wina jest sos na bazie śmietanki. efekt? Niezwykle aromatyczne danie, które od tej pory jest jednym z ulubionych mojego Męża. A jemu wcale nie tak łatwo dogodzić…

DSC_0377

 

Składniki:

  • podwójna pierś kurczaka
  • 1 cytryna
  • 2 łyżki kaparów
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 szkl. mąki
  • 1 szkl. bulionu drobiowego
  • 1 szkl. śmietany kremówki
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • dodatkowo: makaron/ryż/kasza

 

Wykonanie:

Pierś kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki, doprawić solą i pieprzem z każdej strony, a na koniec obtoczyć w mące. Na patelni rozgrzać masło i olej, a następnie podsmażyć na niej kurczaka z obu stron. Zdjąć z patelni na talerz.

Zmniejszyć ogień, na patelnię wlać bulion, sok z cytryny i kremówkę. Dodać również kapary. Doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Przełożyć do niego kurczaka i posypać posiekaną natką pietruszki.

Podawać z makaronem, ryżem lub kaszą.

 

DSC_0374

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Plo Plo Halo
Plo Plo Halo
5 lat temu

Dziękuję za ten przepis. Wyszło pyszne!

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x