Jedne z moich ulubionych – chociaż ja w ogóle bardzo lubię pierogi, w każdym wydaniu. Domowe, z masłem.
Składniki:
Farsz:
- 300 g kaszy gryczanej
- 250 g białego sera
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól, pieprz
Ciasto:
- 400 g mąki
- 1 jajko
- ¾ szkl. wody
- sól
Wykonanie:
1. Kaszę ugotować na sypko w osolonej wodzie. Przełożyć do miski.
2. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni. Dodać do kaszy. Odstawić do ostygnięcia.
3. Rozdrobnić widelcem biały ser i dodać do ostudzonej kaszy.
4. Do farszu wbić jajko, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
5. Z podanych składników wyrobić ciasto. Formować krążki ciasta, nakładać łyżeczką farsz i dokładnie zlepić brzegi. Pierogi gotować w osolonej wodzie w dużym garnku.
nie znam takich, a lubię kaszę:)
z gryczaną to i jedne z moich ulubionych
Dziwne, ale nigdy nie jadłam pierogów z tą kaszą. Do spróbowania. 🙂
Uwielbiam je
Okraszone skwarkami z boczku lub drobno pokrojonej karkówki mogą zabić, naoczni świadkowe relacjonują, że ostatnie słowa wypowiedziane przez nieszczęsnych konsumentów, brzmiały – "niebo w gębie" 😉