Pasztet z soczewicy

Uwielbiam pasztety, chociaż sama rzadko je robię. Dziś przedstawiam Wam przepis na zdrową i lżejszą wersję pasztetu – z soczewicy. Fani mięsa będą przerażeni, bo nie ma w nim go ani grama.

Źródło: „Moje Smaki Życia”, nr 12/2013, s. 104. 


 
Składniki:

200 g zielonej soczewicy
2 marchewki
1 cebula
3 jajka
2 łyżki oleju
sól, pieprz
curry

Wykonanie:

Soczewicę ugotować do miękkości. Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć na nim cebulę i marchew przez ok. 10 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz curry.
Odsączoną soczewicę dodać do warzyw, wbić jajka i wymieszać. Masę warzywną przełożyć do formy wysypanej bułką tartą. Piec w piekarniku przez 45 min. w temperaturze 190 st.C.
Rada: Masę warzywną można także przepuścić przez maszynkę i dopiero wtedy dodać jajka. Chociaż i bez tego pasztet po upieczeniu jest ścisły i nie rozpada się.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
2 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Jeanne
7 lat temu

Wspaniale się prezentuje, ale czy dobrze smakuje ?
Soczewica nie jest łatwa w smaku, trzeba ja dobrze przyrządzać i doprawiać.
Pozdrawiam !

Edyta Kondrat
7 lat temu
Reply to  Jeanne

Mi smakował 🙂 Oczywiście, że nie jest, jak to określiłaś "łatwa w smaku", ale kluczowe jest tutaj doprawienie – curry naprawdę ciekawie łączy się z soczewicą.

2
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x