Dostałam od rodziców dużego pstrąga (ponad 1 kg!), więc oprócz jedzenia samej rybki, postanowiliśmy przygotować z niego jeszcze coś dobrego na kanapki. Pasta z wędzonego pstrąga to proste i pyszne smarowidło na kanapki, które przygotowuje się dosłownie w kilka chwil. Polecam!

To świetny sposób na wykorzystanie większej ilości wędzonej ryby!

Składniki:

• ok. 300 g wędzonego pstrąga
• 150 g serka naturalnego (typu kanapkowy)
• 2 łyżki posiekanego świeżego koperku
• sól, pieprz
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy

Wykonanie:

Pstrąga oczyścić z ości, podzielić na kawałki i przełożyć do miseczki. Dodać serek, posiekany koperek, musztardę, sok z cytryny i doprawić do smaku. Wymieszać.

W celu uzyskania bardziej jednolitej pasty można ją delikatnie zblendować.

Przechowywać w lodówce.