Ogórki po żydowsku

Jak co roku ogórków mamy w bród. Robimy kiszone, konserwowe, z curry… W tym roku wróciliśmy także do tradycji z robieniem ogórków po żydowsku, których już kilka lat nie było w naszej piwnicy.Przepis dość nietypowy, bo ciężko podać ilość ogórków do zalewy, ja zawsze robię na oko 😉
Przepis z zeszytu mamy. 
Składniki:
Do słoika (ilość zależna od ilości ogórków):

ogórki
sól
marchewki
cebule
ziele angielskie
kwiat kopru

 Zalewa:

3 szkl. wody
1 szkl. octu 10%
1 łyżka soli
1 szkl. cukru

 Wykonanie:

1. Ogórki obrać, pokroić na części, posolić i odstawić na 2,5 godziny. Odlać sok.
2. Marchewkę i cebulę pokroić w talarki.
3. Ogórki ułożyć ciasno w wyparzonych słoikach, dając na spód marchewkę, cebulę, koper i ziele angielskie.
4. Zalewę zagotować i gorącą zalewać słoiki.
5. Pasteryzować 10 minut duże słoiki i 6 minut małe.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
3 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Weronika
7 lat temu

Ogórki pyszne na każdy sposób 🙂

kudłaty
7 lat temu

Też robimy też uwielbiamy, zwłaszcza z curry pozdrawiam

Dusia
7 lat temu

nigdy takich nie jadłam

3
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x