Jak co roku ogórków mamy w bród. Robimy kiszone, konserwowe, z curry… W tym roku wróciliśmy także do tradycji z robieniem ogórków po żydowsku, których już kilka lat nie było w naszej piwnicy.Przepis dość nietypowy, bo ciężko podać ilość ogórków do zalewy, ja zawsze robię na oko 😉
Przepis z zeszytu mamy.
Składniki:
Do słoika (ilość zależna od ilości ogórków):
ogórki
sól
marchewki
cebule
ziele angielskie
kwiat kopru
Zalewa:
3 szkl. wody
1 szkl. octu 10%
1 łyżka soli
1 szkl. cukru
Wykonanie:
1. Ogórki obrać, pokroić na części, posolić i odstawić na 2,5 godziny. Odlać sok.
2. Marchewkę i cebulę pokroić w talarki.
3. Ogórki ułożyć ciasno w wyparzonych słoikach, dając na spód marchewkę, cebulę, koper i ziele angielskie.
4. Zalewę zagotować i gorącą zalewać słoiki.
5. Pasteryzować 10 minut duże słoiki i 6 minut małe.
Ogórki pyszne na każdy sposób 🙂
Też robimy też uwielbiamy, zwłaszcza z curry pozdrawiam
nigdy takich nie jadłam
Uwielbiam od dziecka ❤️ Z przyjemnością dołączę kilka słoiczków do mojej piwniczki 😊
Robię takie od kilkunastu lat. Są przepyszne.