Kremowa zupa z zielonym groszkiem i szparagami

Drugi przepis na danie z wykorzystaniem szparagów. Zupa jest niezwykle kremowa i delikatna w smaku. Bardzo ciekawy efekt daje połączenie szparagów z zielonym groszkiem, które jest wykorzystane w tym przepisie. Na pewno wrócę do niego jeszcze nie raz 🙂


[źródło przepisu]

Składniki:

– 600 ml wywary z warzyw
– 1 duża cebula
– 450 g mrożonego zielonego groszku
– 150 g małych szparagów
– 3 łyżki kwaśnej śmietany
– sól
– pieprz

Wykonanie:

1. Wywar postawić na ogniu, cebulę obrać i grubo pokroić, wrzucić do wywaru razem z groszkiem i doprowadzić do wrzenia.
2. Szparagi opłukać, odciąć końcówki, a resztę grubo pokroić i wrzucić do garnka z wywarem i groszkiem.
3. Wywar doprawić solą i pieprzem do smaku, przykryć i gotować na małym ogniu 10-15 minut do miękkości.
4. Gdy wywar z groszkiem i szparagami zagotuje się, należy go zmiksować.
5. Zupę podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami i kleksem śmietany.

Print Friendly, PDF & Email
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
4 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
pierniczkowa
9 lat temu

Uwielbiam wszelkiego rodzaju tzw. zupy krem. W tym roku nie jadłam jeszcze szparagów, może twój przepis będzie pierwszy z tymi warzywami. Będę zaglądać częściej i czekam na kolene przepisy. POZDRAWIAM

sniadanioweinspiracje.blogspot.com

kuchennefascynacje
9 lat temu

Nigdy nie łączyłam groszku ze szparagami, na pewno bardzo smaczna 🙂

Anonimowy
Anonimowy
6 lat temu

Witam,
Mogą być białe szparagi?
Pozdrawiam

4
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x