Potrzebujecie przepis na szybkie ciasto? Kefirowe ciasto z owocami będzie idealne! Możesz do niego użyć dowolnych sezonowych owoców, zarówno świeżych, jak i mrożonych. Ja do swojego wykorzystałam świeże borówki i mrożone czarne maliny.

Inne przepisy na ciasta znajdziecie TUTAJ.

Składniki /blaszka ok. 26x32cm/:

• 3 duże jajka
• 1 szklanka kefiru
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki cukru
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 500 g owoców (mogą być mrożone lub mieszkanka mrożonych i świeżych jak u mnie)

*szklanka = 250 ml

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Rozgrzać piekarnik do 180 st.C.

Jajka wymieszać z cukrem, kefirem i olejem. Następnie partiami dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ponownie wymieszać, tak by nie było grudek.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto i równomiernie posypać je owocami.

Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut lub do suchego patyczka.

Po ostudzeniu można np. posypać cukrem pudrem.