Kalafior z jajkiem sadzonym i młodymi ziemniakami to jeden z najlepszych letnich obiadów. Uwielbiam to połączenie, chociaż na co dzień nie przepadam za jajkiem sadzonym – u mnie musi być bardziej wysmażone. Do ziemniaków jeszcze koniecznie musi być koperek! Od kilku dni mam swój z balkonu 🙂

A Wam jaki obiad kojarzy się z latem?
 

 

Składniki /4 porcje/:

• kilkanaście małych młodych ziemniaków
• 4 jajka
• 1 mały kalafior
• sól, pieprz
• 2 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki masła
• 1 łyżka posiekanego koperku

Wykonanie:

Ziemniaki zalać zimną wodą i oskrobać. Ugotować w osolonej wodzie lub na parze. Przełożyć do garnuszka, dodać łyżkę masła i koperek. Poczekać aż się rozpuści i wymieszać.

Kalafiora oczyścić, podzielić na różyczki i ugotować podobnie jak ziemniaki. Ja ziemniaki i kalafiora ugotowałam na parze na dwóch poziomach parowaru. Na patelni rozgrzać masło, przełożyć kalafiora i wsypać bułkę tartą, wymieszać i podsmażyć.

Na patelni rozgrzać trochę tłuszczu, wybić jajka i smażyć, aż się zetną. W międzyczasie każde doprawić solą i pieprzem.