Kalafior z jajkiem sadzonym i młodymi ziemniakami

Kalafior z jajkiem sadzonym i młodymi ziemniakami to jeden z najlepszych letnich obiadów. Uwielbiam to połączenie, chociaż na co dzień nie przepadam za jajkiem sadzonym – u mnie musi być bardziej wysmażone. Do ziemniaków jeszcze koniecznie musi być koperek! Od kilku dni mam swój z balkonu 🙂

A Wam jaki obiad kojarzy się z latem?
 
DSC_0127
 

Składniki /4 porcje/:

  • kilkanaście małych młodych ziemniaków
  • 4 jajka
  • 1 mały kalafior
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka posiekanego koperku

 

Wykonanie:

Ziemniaki zalać zimną wodą i oskrobać. Ugotować w osolonej wodzie lub na parze. Przełożyć do garnuszka, dodać łyżkę masła i koperek. Poczekać aż się rozpuści i wymieszać.

Kalafiora oczyścić, podzielić na różyczki i ugotować podobnie jak ziemniaki. Ja ziemniaki i kalafiora ugotowałam na parze na dwóch poziomach parowaru. Na patelni rozgrzać masło, przełożyć kalafiora i wsypać bułkę tartą, wymieszać i podsmażyć.

Na patelni rozgrzać trochę tłuszczu, wybić jajka i smażyć, aż się zetną. W międzyczasie każde doprawić solą i pieprzem.

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
1 Komentarz
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Ewa W
Ewa W
5 lat temu

klasyka 🙂 bardzo lubię !

1
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x