Czerwiec to piękny miesiąc, zwłaszcza dla fanów rodzimych owoców. Jogurtowe placuszki z truskawkami to świetny pomysł, jeżeli znudziło Wam się podjadanie truskawek prosto z krzaczka lub łubianki. Takie placuszki są również świetne dla dzieci np. na drugie śniadanie lub podwieczorek.

Inne przepisy na placuszki znajdziecie TUTAJ. A przepis z wykorzystaniem truskawek TU.

Składniki /20 placuszków/:

• 250 g jogurtu greckiego
• 2 jajka
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• ok. 10 truskawek

Wykonanie:

W misce umieścić jogurt, jajka, olej, cukier i sól – wymieszać rózgą lub ubić mikserem. Następnie do ciasta przesiać mąkę z sodą i proszkiem do pieczenia. Ponownie wymieszać, do momentu uzyskania jednolitego ciasta.

Truskawki odszypułkować, umyć, osuszyć i pokroić na kawałki.

Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, łyżką nakładać ciasta formując placuszki, po chwili smażenia na każdym układać po kilka kawałków truskawek.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Podawać np. posypane cukrem pudrem.