Jesienne danie bez glutenu – KONKURS

Wczoraj napisałam Wam kilka słów o książce Szymona Kubeckiego „Facet i Kuchnia. Smacznie, kreatywnie i bez glutenu”, informowałam też o konkursie. Domyślacie się, że zadanie konkursowe nie będzie za bardzo odbiegać od tematyki książki. Dotyczyć ono będzie oczywiście dań bezglutenowych! Szczegóły poniżej:

zielonkowy separator-zielony.

 

A TERAZ CZAS NA KONKURS!

 Do wygrania są trzy egzemplarze książki Szymona Kubeckiego „Facet i Kuchnia. Smacznie, kreatywnie i bez glutenu”.

ZADANIE:

W komentarzu pod tym wpisem opublikuj:

Przepis na jesienne danie bez glutenu.

Konkurs trwa od 24 do 31 października włącznie.

 

REGULAMIN KONKURSU:

  1. Organizatorką konkursu jest autorka bloga „Pasja Smaku” Edyta Kondrat.
  2. W konkursie może wziąć udział każdy czytelnik bloga. Osoby nie posiadające konta Disqus muszą się podpisać i podać swój adres e-mail.
  3. Odpowiedź na pytanie należy opublikować w komentarzu pod wpisem konkursowym.
  4. Zwycięzcami konkursu zostaną 3 osoby, który przepisy zostaną uznane przez autorkę bloga za najciekawsze.
  5. Konkurs trwa od 24.10 do 31.10 2015 r. (włącznie).
  6. Ogłoszenie wyników nastąpi w ciągu 5 dni od daty zakończenia konkursu. Wyniki zostaną opublikowane we wpisie konkursowym.
  7. Nagrody zostaną wysłane przez organizatorkę konkursu.

DSC_0067

 

 

zielonkowy separator-zielony.

 

WYNIKI KONKURSU! 

 

Książki Szymona Kubeckiego „Facet i Kuchnia. Smacznie, kreatywnie i bez glutenu” otrzymują:

Ryszard Kapłon

Marta Pyzik

Małgorzata Niewiadomska

 

Gratulacje! Prześlijcie swoje adresy na: kontakt@pasjasmaku.com

Print Friendly, PDF & Email

17
Dodaj komentarz

avatar
15 Comment threads
2 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
14 Comment authors
Adam OlenderMarta PyzikAgata MorysonAnna KrólJud Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Żaneta Bartoszek
Gość
Żaneta Bartoszek

Słodziutka gruszka z nadzieniem amarantusowo- żurawionowo- migdałowym. Składniki: – gruszka – amarantus ekspandowany (4 łyżki) – miód (1 łyżka) – słonecznik (10g) – cynamon mielony ( pół łyżeczki) – gorzka czekolada ( 3 kostki) – płatki migdałowe (10g) – żurawina (15g) Przygotowanie: Gruszkę obieramy, kroimy na pół i usuwamy gniazda nasienne drążąc delikatnie środek. Amarantus mieszamy z miodem, żurawiną, słonecznikiem i cynamonem, a następnie wypełniamy środek gruszki i umieszczamy ją w naczyniu żaroodpornym. Gruszki zalewamy wodą (do 3/4 jej wysokości). Wstawiamy naczynie do pieca nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. W czasie, gdy się pieką roztapiamy gorzką czekoladę w… Czytaj więcej »

Łukasz Stolarczyk
Gość
Łukasz Stolarczyk

Placki dyniowo-kokosowe

Składniki

200 g dyni
3 jaja
2 łyżki mąki kokosowej
0,5 łyżeczki cynamonu
olej kokosowy do smażenia

Wykonanie

Dynie obgotować i rozgnieść widelcem dodać jajka, następnie
mąkę, cynamon dobrze wymieszać i smażyć na oleju kokosowym z obu stron do
zrumienienia. Podawać na ciepło polane syropem z agawy lub miodem

Ania Staszczyk
Gość
Ania Staszczyk

Naleśniki ryżowo-gryczane z nadzieniem z serkiem naturalnym i prażonymi śliwkami węgierkami: Mąkę gryczaną i ryżową można bez problemu zrobić w domu, w młynku do kawy lub zmielić w odpowiedniej przystawce robota kuchennego, wychodzi duuużo taniej, niż zakup gotowych mąk gryczanej i ryżowej Składniki na 14 sztuk: 1 szklanka mąki ryżowej 1 szklanka mąki grycznej szklanka mleka 1,5 szklanki wody sól 2 jajka 1 łyżka oleju kokosowego Wszystkie składniki zblendować ze sobą, ostawić na 10 min., zamieszać i smażyć naleśniki. Patelnię w trakcie smażenia smaruj ręcznikiem papierowym nasączonym olejem. Unikniesz w ten sposób nadmiernej ilości tłuszczu na patelni,a tym samym w… Czytaj więcej »

agnieszka
Gość
agnieszka

Jesienne placki bananowe z duszonymi gruszkami, jabłkami i
żurawiną w miodzie. Bardzo proste i szybkie!

SKŁADNIKI:
· 2 dojrzałe banany
· 2 jajka
· 1 łyżka oleju kokosowego
· 1 jabłko
· 1 gruszka
· 3 łyżki suszonej żurawiny
· 1 łyżka miodu (gryczanego)

Przygotować placki. Banany obrać ze skórki, przełożyć do
miski, rozgnieść widelcem. Wbić jajka i dokładnie wymieszać z bananami. Na
patelni rozgrzać olej kokosowy, nakładać partiami ciasto i smażyć placki na
złoty kolor z obu stron.

W tym czasie jabłko i gruszkę obrać, pokroić na plasterki,
przełożyć do rondelka, dodać miód i żurawinę i podgrzewać, przez 5-10 minut, aż
owoce zmiękną.

Placki wyłożyć na talerz, na wierzchu ułożyć owoce.
Smacznego!

Katarzyna Kozłowska
Gość
Katarzyna Kozłowska

Moje ulubione, łatwe i szybkie do zrobienia ;o) Tofu marynowane w imbirze z warzywami i orzechami nerkowca Składniki: – kostka tofu – 4 łyżki sosu sojowego – 2 łyżki oleju sezamowego – jedna czubata łyżka startego świeżego imbiru – 1 ząbek czosnku – łyżka oleju kokosowego albo masła klarowanego – 1 cebula – 2 małe cukinie – jedna marchewka – 1 papryczka chilli – łyżeczka syropu z agawy, albo 1/2 łyżeczki cukru – pieprz Wykonanie: Subtelna i łagodna natura tofu lubi ulec wyraźniejszym smakom, dlatego dobrze jest najpierw tofu zamarynować. Pokrojone w kostkę tofu wkładamy do miski i zalewamy sosem… Czytaj więcej »

Małgorzata Niewiadomska
Gość
Małgorzata Niewiadomska

Jesień to dla mnie śliwki węgierki, przygotowuje z nich zarówno danie wytrawne jak i słodkie. Jesienią szukamy też potraw które poprawiają nastrój a nic nie poprawia go lepiej niż czekolada. Postanowiłam połączyć wszystko na raz i uczynić deser zdrowym. Czy się udało? Tak powstał pyszny bezglutenowy krem czekoladowym z karmelizowaną śliwką, który gorąco polecam 😉 Czekoladowy krem/budyń jaglany z karmelizowanymi śliwkami 100 gram kaszy jaglanej 3 łyżeczki kakao 1 łyżka miodu 5 łyżek mleka 1 łyżka brązowego cukru 8 śliwek ¼ łyżeczki cynamonu Kaszę jaglaną gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, zostawiamy do wystygnięcia. Przestudzoną kaszę jaglaną blendujemy z mlekiem,… Czytaj więcej »

Ryszard Kapłon
Gość
Ryszard Kapłon

Grzybowa zupa krem

Składniki:

ok 75 dag dowolnych grzybów leśnych – najlepsza wychodzi z podgrzybków

2 małe cebule

2 łyżki masła

1 1/2 litra wywaru warzywnego

kilka łyżek śmietany (w zależności od upodobań)

sól i pieprz

ziele angielskie i liść laurowy

mały pęczek pietruszki

Kroimy cebulę w kostkę i szklimy ją na maśle, gdy będzie miękka dodajemy do niej pokrojone w talarki grzyby – smażymy aż zmiękną.
W rondelku podgrzewamy bulion z zielem angielskim i liściem laurowym i wrzucamy do niego 3/4 grzybów z cebulą. Całość gotujemy ok 15 minut następnie miksujemy na gładki krem.
Do miseczek nalewamy zupę, przyozdabiamy ją kleksem śmietany i pietruszką

Martyna S
Gość
Martyna S

Moja propozycja na jesienne danie bez glutenu to wegańska kukurydziana szarlotka. Gdy słyszę „jesień” od razu czuję zapach cynamonu i prażonych jabłek… 😉 450g mąki kukurydzianej 200g (zimnej) margaryny roślinnej, posiekanej w kwadraty 1×1 150g cukru trzcinowego łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia kilka łyżek lodowatej wody lub wegańskiej śmietany/jogurtu Mąkę z proszkiem przesiewamy na stolnicę. Dodajemy margarynę i cukier. Siekamy ciasto nożem do momentu powstania drobnych okruszków. Następnie dodajemy 2 łyżki wody/śmietany/jogurtu, ponownie siekamy do wymieszania, a potem zagniatamy ciasto rękoma. Jeśli dalej jest suche i nie chce się skleić dodajemy więcej wody/śmietany/jogurtu, jednak róbcie to ostrożnie. Wyrabiamy ciasto jak… Czytaj więcej »

mollisia
Gość

Kiedy przychodzi jesień, nie sięgam tylko po sezonowe produkty. Częściej po prostu mam ochotę na przyprawy korzenne, wanilię, kokos czy migdał. To takie ciepłe smaki, jak dla mnie. Stąd przepis na tort bezowy rafaello. Tort bezowy rafaello s k ł a d n i k i (beza): 5 białek 250 g cukru pudru 2 łyżeczki mąki kukurydzianej 2 łyżeczki białego octu winnego 85 g wiórków kokosowych w y k o n a n i e (beza): Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodając cukier i ubijamy na sztywno. Dodajemy mąkę kukurydzianą, ocet winny i znów ubijamy. Na sam koniec dodajemy… Czytaj więcej »

Jud
Gość
Jud

Moja propozycja na danie bezglutenowe to klopsiki z rozgrzewającą kaszą jaglaną, która jest idealna na jesień 🙂 Marchewkowe klopsiki z rybą i sosem cukiniowo – paprykowym Klopsiki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 2-3 łyżki płatków jaglanych 1 średnia marchewka 1 łyżka otrąb owsianych bezglutenowych lub gryczanych 1 małe jajko Sos cukiniowo – paprykowy: 1 nieduża cukinia 1 papryka czerwona 1 duża cebula 1 płaska łyżka oleju kokosowego zioła prowansalskie, sól, pieprz Do podania: 100 g kaszy jaglanej Marchewkę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać jajko, tuńczyka, płatki jaglane, otręby. Wszystko dokładnie zmieszać i formować niewielkie kuleczki. Umieścić przygotowane… Czytaj więcej »

Anna Król
Gość
Anna Król

Moją propozycja na jesienne danie to Ciasto marchewkowe które jest bez cukru, jajek, mąki, mleka, ponad to jest wegańskie i oczywiście bezglutenowe. W skład ciasta wchodzą same zdrowe i smaczne składniki tj. orzechy, suszone owoce i marchewka, które pozytywnie wpływają na nasze zdrowie. Składniki zawarte w tym cieście sprawią, że będziemy mniej podatni na choroby i nasze ciało pozostanie w dobrej formie aż do wiosny 🙂 Składniki (na keksówkę lub małą kwadratową formę ok. 16 porcji) ok. 500 g marchewki 1 szkl. mąki mąki gryczanej ok. 1/2 szklanki oleju 1/3 szkl mleka sojowego 1 szkl. miksu rodzynek/daktyli/żurawiny/śliwek/moreli 1/4 szkl. wiórków… Czytaj więcej »

Anna Król
Gość
Anna Król

I jeszcze mój mail anna–krol@wp.pl 🙂

Agata Moryson
Gość
Agata Moryson

Środek jesieni to czas na porządki w ogrodzie, a że w tym roku po raz kolejny zasiałam mnóstwo jarmużu to dania z nim są moją jesienią w kuchni. Proponuję więc bezglutenowe pesto jarmużowe z pestkami dyni i złocistym siemieniem lnianym. Ryż z jarmużowym pesto Składniki 1 szklanka białego ryżu 300 g świeżego jarmużu (młode listki) 1 duży ząbek czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżki pestek dyni 2 łyżki złocistego siemienia lnianego sól pieprz skórka z 1/2 cytryny do posypania: garść porwanego jarmużu, łyżeczka dyni i siemienia lnianego Przygotowanie Ryż gotujemy w dwóch szklankach wody – wodę zagotować ze… Czytaj więcej »

Agata Moryson
Gość
Agata Moryson

Zdjęcie potrawy.
(mail agatkaanka(at)buziaczek.pl

Marta Pyzik
Gość
Marta Pyzik

KREMOWE RISOTTO DYNIOWE Z KURCZAKIEM TERYAKI Składniki: 200g ryżu arborio 2 cebule szalotki 150 ml białego wytrawnego wina 500-600 ml bulionu drobiowego 1 dynia hokkaido średniej wielkości 2 łyżki tartego sera ( bursztyn lub gouda ) 1 łyżka masła oliwa z oliwek przyprawy: chili, mielony imbir, ziarna kolendry Wykonanie: Dynię przekroić na pół, oczyścić z nasion i pociąć w mniejsze kawałki. Kawałki dyni ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i upiec do miękkości w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni C. Upieczoną i ostygniętą dynię obrać ze skóry, po czym zmiksować blenderem na gładkie pure. Cebulę pokroić w drobną kostkę.… Czytaj więcej »

Marta Pyzik
Gość
Marta Pyzik

Foto

Adam Olender
Gość
Adam Olender

Klopsiki z kurkami Składniki : 150 g mięsa mielonego 1 jajko 1 łyżka lnu mielonego kilka pomidorków cherry 1/2 cebuli żółtej 50 g grzybów kurek listki świeżej bazylii listki świeżej bazylii czerwonej listki świeżego oregano 3 łyżki sosu sojowego Przyprawy : pieprz czarny Do mięsa mielonego wbijamy jajko i wsypujemy len mielony. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa mielonego. Wszystko mieszamy, aby powstała jednolita masa i posypujemy pieprzem czarnym. Oregano, bazylię oraz bazylię czerwoną płuczemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, rwiemy na kawałki i dodajemy do mięsa, zostawiając kilka listków. Wszystko jeszcze raz mieszamy i formujemy kuleczki, które obtaczamy… Czytaj więcej »