Jaglane gofry z jagodami można przygotować zarówno ze świeżych, jak i mrożonych owoców. Gofry to fajny pomysł na przekąskę lub drugie śniadanie. Jeśli podobnie jak ja, przygotujecie je z mąki jaglanej bez dodatku cukru to zyskacie dodatkowo zdrowy posiłek.

Inne przepisy z jagodami znajdziecie TUTAJ.

Jaglane gofry z jagodami – Składniki /6 szt./:

• 75 g mąki jaglanej
• 65 g mąki ziemniaczanej
• 20 ml oleju
• 125 ml mleka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ksylitolu
• szczypta soli
• ½ szklanki jagód

Wykonanie:

Rozgrzać gofrownicę. Pędzelkiem namoczonym w oleju posmarować całą powierzchnię, na której będą piekły się gofry.

Żółtko oddzielić od białka. Białko ze szczyptą soli ubić na sztywno.

Obie mąki wsypać do miski, dodać żółtko, proszek do pieczenia, ksylitol oraz mleko i olej. Zmiksować wszystkie składniki, a następnie łyżką delikatnie wmieszać ubitą pianę. Na koniec dodać jagody i ponownie, delikatnie wymieszać.

Porcje ciasta nakładać na rozgrzaną powierzchnię i delikatnie rozprowadzić po całości. Piec zgodnie z instrukcją przez kilka minut. Gofry studzić na kratce.

Podawać z bitą śmietaną i jagodami lub borówkami.