Indyk w sosie własnym to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. Delikatne , duszony filet z indyka w sosie, podany np. z ziemniakami i surówką powinien zasmakować każdemu. Świetne danie a’la bitki na co dzień i od święta.

Inne dania z indykiem w roli głównej znajdziecie TUTAJ.

Składniki:

• 6 sznycli z fileta z indyka
• 1 szklanka bulionu
• 4 ziarnka ziela angielskiego
• 3 liście laurowe
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz
• 2 łyżki oleju
• koperek

Wykonanie:

Plastry filetu z indyka lekko rozbić, doprawić solą i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć krótko mięso z dwóch stron. Następnie zalać bulionem

, dodać ziele angielskie oraz liście laurowe i gotować pod przykryciem na średnim ogniu, aż mięso będzie miękkie.

Następnie zmniejszyć ogień do minimum. Mąkę połączyć z niewielką ilością wody, dobrze wymieszać, by nie było grudek i wlać do bulionu, od razu intensywnie mieszając, aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku. Pogotować jeszcze chwilę, a na koniec dodać trochę posiekanego koperku.

Indyk w sosie własnym dobrze komponuje się z ziemniakami i surówką. Ale można podać go też z innymi dodatkami.