Dzisiaj przedstawiam Wam propozycje na ciekawą przekąskę. W sam raz na karnawał. Imbir bardzo ciekawie łączy się z ciastem piwnym. A z pozostałego ciasta z powodzeniem można zrobić placuszki.
Przepis z Magazynu Kulinarnego Poradnika Domowego, nr 2/2014.
30 dag cienkich parówek
25 dag mąki
2 jajka
1 szklanka piwa
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
sok z 1 cytryny
szczypta kurkumy
sól, pieprz
olej do smażenia
Wykonanie:
Parówki obrać z osłonek, pokroić każdą na 3 kawałki i nakłuć widelcem. Sok z cytryny wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i imbirem. Parówki zalać przygotowaną marynatą, przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut.
Piwo połączyć z jajkami i przesianą mąką za pomocą trzepaczki lub miksera, by uzyskać gładkie ciasto. Dodać kurkumę, sól i pieprz – wymieszać. Odstawić na 20 minut.
W rondelku rozgrzać olej. W cieście zanurzać parówki i smażyć na złoty kolor z obu stron. Odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
