Gulasz wieprzowy z marchewką nie wymaga dużo pracy, ale na jego przygotowanie trzeba mieć trochę czasu. Najbardziej lubię gulasz podawany z kaszą gryczaną. A Wy jakie dodatki najbardziej lubicie?
Składniki:
- 500 g łopatki wieprzowej
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- sól, pieprz
- pieprz ziołowy
- papryka słodka
- chili
- 500 ml wody
- 2 liście laurowe
- kilka ziarenek ziela angielskiego
Wykonanie:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Podsmażyć w garnku, dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Składniki zalać wodą, dodać ziele angielskie i liście laurowe, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem. Po ok. 20 min. dodać pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojoną w półplasterki marchewkę. Dusić do miękkości mięsa. Na koniec doprawić do smaku solą, pieprzem, chili i papryką.
W razie potrzeby zagęścić mąką rozrobioną z porcją gulaszu.
Podawać np. z kaszą gryczaną.
Smakowicie wygląda 🙂