Cytrynowy kurczak

Przepis na cytrynowego kurczaka mignął mi przez ostatnie lata kilkakrotnie, ale jakoś zawsze wybierałam coś innego. Niedawno jednak padł pomysł, by w ramach Lubelskiego Kociołka przygotować coś z cytrusami. Wtedy pomyślałam o tym kurczaku – wyszedł aromatyczny i delikatny. Źródło przepisu. 
Po inne przepisy zajrzyjcie do: Wiosenki, Karoliny, Gosi, Patryka, Małgośki, Eli i Doroty.

Składniki /dla 2 osób/:

4 podudzia z kurczaka
1 cytryna
50 ml białego wina
2 łyżeczki suszonego rozmarynu 
1 łyżeczka oregano
4 ząbki czosnku
50 ml oliwy
3 ziemniaki
sól, pieprz

Wykonanie:

Kurczaka opłukać i osuszyć. Sok z połowy cytryny wymieszać z winem, połową oliwy, oregano, solą i pieprzem. Marynatą zalać kurczaka i wstawić do lodówki na kilka godzin lub przynajmniej na 30 minut. Następnie kurczaka po wyjęciu z marynaty obsmażyć na oliwie (marynatę zachować).
Ziemniaki wyszorować i pokroić na kawałki. Ułożyć je na brzegach naczynia żaroodpornego. W środku położyć podudzia. Wszystko zalać pozostałą oliwą i marynatą, posypać rozmarynem i włożyć pomiędzy nieobrane ząbki czosnku. Na kurczaku ułożyć pokrojoną w plasterki drugą połówkę cytryny.
Piec pod przykryciem w temp. 200 C. przez około godzinę. Następnie zdjąć pokrywę i zapiekać do zrumienienia ziemniaków i cytryny. 

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Powiadom o
guest
5 komentarzy
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Gosia B.
5 lat temu

Apetycznie wygląda:) A cytryny, rozmaryn i czosnek połączenie genialne:)

Gosia
5 lat temu

Uwielbiam cytrynowego kurczaka, chociaż zazwyczaj robię leniwą wersję, czyli smażonego na patelni 🙂

kabamaiga
5 lat temu

Ja robiłam podobnego kilka lat temu. Bardzo nam smakował, ale sama nie wiem dlaczego jeszcze go nie powtarzałam.

Miętowa Kuchnia
5 lat temu

Pycha:)

wiosenka27
5 lat temu

Genialne połączenie smaków:)

5
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x