Młóto jest znane każdemu piwowarowi domowemu, i jest to pozostałość po warzeniu piwa. Do tej pory zawsze je wyrzucaliśmy, bo są to naprawdę duże ilości (czasem ponad 5 kg). Tym razem odłożyłam sobie kilka szklanek, by przetestować przepisy z użyciem młóta.
Inspirację na ciasteczka znalazłam na blogu Piwny Lajfstajl.
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 1 szklanka młóta
- 2 jajka
- 100 gorzkiej czekolady
- 150 g miękkiego masła
- 100 g mieszanki suszonych owoców (żurawina i morela)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Mąkę przesiać do miski, dodać masło, młóto, proszek do pieczenia i jajka. Czekoladę i suszone owoce należy posiekać na drobne kawałki. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto. Powinno być dość gęste, a jeżeli zbyt mocno się klei należy dosypać do niego mąki.
Z ciasta odrywać kawałki, formować kulki wielkości orzecha włoskiego i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Może je lekko spłaszczyć dłonią.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C przez ok. 20 minut.
Ostudzić na kratce.