Bardzo lubię chińską kuchnie. Takie chińskie pierożki można zamówić w wielu restauracjach z kuchnią azjatycką. Zapewniam, że chociaż trzeba się trochę przy nich napracować to są naprawdę pyszne.
Farsz:
500 g piersi kurczaka
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
suszony imbir lub trochę świeżo startego korzenia imbiru
szczypiorek
Ciasto:
2 szklanki mąki
3/4 szklanki wrzątku
Wykonanie:
Kurczaka drobno posiekać lub zmielić. Dodać sos sojowy i ocet oraz suszony imbir i drobno posiekany szczypiorek.
Mąkę z wrzątkiem wymieszać łyżką, a gdy przestygnie ciasto wyrobić ręcznie i odstawić, by odpoczęło. Ciasto powinno być elastyczne. W razie potrzeby dodać więcej mąki albo wody.
Z ciasta odrywać kawałki ciasta, cienko rozwałkowywać, łyżeczką nakładać farsz. Brzegi składać do góry i zlepiać.
Pierożki smażyć w woku na niewielkiej ilości oleju, a gdy nabiorą koloru podlać wodą z sosem sojowym i przykryć pokrywką. Dusić max. 10 minut.
Podawać z sosem sojowym.
insertCookd(„02b9e4035c9d78bb5688baeada9babe9”);
Wyglądają przepysznie. Uwielbiam chińskie jedzenie (chociaż jeszcze bardziej uwielbiam indyjskie 🙂 ).
Pozdrawiam
Fajny przepis, pierożki palce lizać. Myślę, że takie danie każdemu przypadnie do gustu. Ładne zdjęcia.
Piękne Ci wyszły te pierożki 🙂