Święta Bożego Narodzenia już za nami, więc powoli można myśleć o sylwestrowych szaleństwach. Gdzie planujecie spędzać Sylwester? Jeśli robicie imprezę w domu lub chcecie przygotować coś pysznego dla znajomych to w najbliższych dniach będę miała dla Was kilka propozycji.
Dzisiaj prezentuję przepis na bliny z wędzonym łososiem, wiem, że powinny być z dodatkiem mąki gryczanej, ale za nią nie przepadam.
Składniki /ok. 25 szt./:
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 szklanki ciepłego mleka
- 300 g mąki pszennej
- 1 żółtko
- 50 ml roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli
- olej do smażenia
Dodatkowo:
- gęsta śmietana
- 1 cytryna
- ½ opakowania wędzonego łososia
- świeży koperek
Wykonanie:
Drożdże wymieszać z cukrem, ¼ szklanki ciepłego mleka i 2 łyżkami mąki pszennej. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 minut do wyrośnięcia.
Do miski przesiać mąkę, wlać mleko i roztopione masło, dodać żółtko, sól i podrośnięte drożdże. Dobrze wymieszać i odstawić do wyrośnięcia (na ok. godziny).
Bliny nakładać łyżką i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
Każdy udekorować gęstą śmietaną, wędzonym łososiem i świeżym koperkiem. Podawać z cząstkami cytryny.
